人人都爱吃的几道家常菜,简单美味,好吃又下饭,每次一盘不够吃


2019-10-22 :41菲菲食品

麻辣豆腐

配料:500克豆腐,200克大蒜苗,10瓣大蒜,3根干辣椒,1汤匙豆瓣酱,30克植物油,一点鸡精,10克水淀粉和一点芝麻油

做法:

1。准备材料:豆腐、一把青蒜苗、一汤匙豆瓣酱、几瓣大蒜和几根干辣椒

2。将豆腐切成小块,绿蒜苗切成小块,大蒜切成粉末,干辣椒切成小块

3。向锅中加入基础油,加热油,加入豆瓣酱,用小火煸制,煸制红油,然后加入大蒜粉,煸制干辣椒以获得香味。

4。向锅里加入鸡汤或热水 把豆腐放进锅里,轻轻摇动锅。 豆腐快煮好的时候,把绿蒜芽放进锅里,用大火加热几十秒钟。

5。离开锅时,先加入一点鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻过来,关火,倒入一点芝麻油,锅和碗就可以开始了。

韭菜肉末炒平菇

食物准备:平菇250克,韭菜1把,猪肉100克,油盐适量,生姜1片,大蒜2片,酱油1汤匙,料酒1汤匙

烹饪步骤:

1。挑选韭菜洗净,切平菇根,然后用手撕成条状

2。将韭菜切成寸段,猪肉切成粉,生姜切成丝,大蒜和茄子切片

3、往锅里加水煮沸,加入平菇热烫,平菇热烫至软,去除水分,控制水分备用

4.向锅中加入油加热,加入姜丝,炒大蒜片至香味,加入肉末,翻炒至颜色变白。

腌鱼

配料:鱼一份四川泡菜,一包红辣椒,芫荽,花椒,干辣椒,韭菜,姜片和鱼骨

做法:

1,先把鱼洗干净,去掉肉,切片,然后放入蛋白和面粉,舀起来备用 当然,这是腌制鱼不可或缺的泡菜。把它切成碎片。

2。当材料准备好了,你就可以开始做饭了。现在油锅里装满了花椒 加入干辣椒、小米、韭菜、姜片、鱼骨和鱼头

3,然后加入大约一升煮汤 混合味道后,煮大约十分钟左右。 泡菜、鱼骨和其他配料将被舀到盘子里。

4、剩下的汤煮了以前腌制的鱼片 (端上鱼片时,火必须很旺,否则会有鱼腥味)

5。煮鱼片,把汤倒在酸菜底部的盘子上。 用烈油爆香辣椒,然后倒在鱼上。 撒上胡椒,一盘美味的腌鱼就这样完成了。

青椒炒肉丝

食物准备:500克青椒、150克猪肉片和适量的油和盐 1份葱、1份姜、2份大蒜、1汤匙粗提物、1汤匙淀粉和1茶匙白胡椒粉

烹饪步骤:

1、准备所需材料,清洗青椒,去除蒂和种子,切碎青椒备用

2.猪腰丝,放在盘子里,加入料酒和白胡椒粉抓均匀,加入淀粉抓均匀,最后加入1汤匙食用油或色拉油搅拌均匀,料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使油炸猪肉丝口感嫩滑,淀粉加入到肉丝中,在锅里煸制容易粘锅,或者粘球, 加入油混合均匀,翻炒不会粘球,也不会粘锅,这是炒猪肉丝的小技巧

3。往锅里加点油,然后加热。加入肉丝,快速翻炒肉丝,然后摊开。把肉丝的颜色变成白色。取出肉丝,用大火煸制备用。 许多人油炸肉时有一种误解。他们认为肉很难烹饪。他们必须用小火慢慢煎。只有当肉被煮了很长时间,它才能被煮。 用小火慢慢煎猪肉时,猪肉中的水分也会慢慢流失,而且煎出来的肉一定很耐嚼。 当我们炒肉时,我们只需要打开火,然后快速炒肉丝,所以快速炒时间非常短,猪肉中的水分不会流失。 不要担心烹饪,因为火很容易烹饪

4。往锅里多加一点油,加入切碎的洋葱、姜末和大蒜片爆炸 加入切碎的青椒,用大火煸制,煸制青椒,直到颜色变成深绿色,表面起皱。青椒富含维生素C。烹饪菜肴时,应注意控制温度。应采用高温快速炒制。加热时间不应太长,以免维生素C过度流失 加入猪肉丝、盐、生猪肉,用大火快速均匀地翻炒,关掉火,放入盘中。

麻辣豆腐

配料:豆腐500克,蒜苗200克,蒜苗10瓣,干辣椒3片,1汤匙豆瓣酱,植物油30克,少许鸡精,水淀粉10克,芝麻油

方法:

1,配料,豆腐1片,绿蒜苗1把,豆瓣酱1汤匙,大蒜几瓣,干辣椒几片

2。将豆腐切成小块,将蒜苗切成小块,将大蒜切成粉末,将干辣椒切成小块

3。向锅中加入基础油,加热油,加入豆瓣酱,用小火煸制,煸制红油,然后加入大蒜粉,煸制干辣椒以获得香味。

4。向锅里加入鸡汤或热水 把豆腐放进锅里,轻轻摇动锅。 豆腐快煮好的时候,把绿蒜芽放进锅里,用大火加热几十秒钟。

5。离开锅时,先加入一点鸡精,然后加入水淀粉,轻轻翻过来,关火,倒入一点芝麻油,锅和碗就可以开始了。

韭菜肉末炒平菇

食物准备:平菇250克,韭菜1把,猪肉100克,油盐适量,生姜1片,大蒜2片,酱油1汤匙,料酒1汤匙

烹饪步骤:

1。挑选韭菜洗净,切平菇根,然后用手撕成条状

2。将韭菜切成寸段,猪肉切成粉,生姜切成丝,大蒜和茄子切片

3、往锅里加水煮沸,加入平菇热烫,平菇热烫至变软,去除水分,控制水分备用

4。将油放入锅中加热,加入姜丝,翻炒蒜片至香味,加入肉末翻炒至颜色变白。

腌鱼

食物材料:鱼、四川泡菜、一包红辣椒、芫荽、胡椒、干辣椒、韭菜、姜片和鱼骨 当然,这是腌制鱼不可或缺的泡菜。把它切成碎片。

2。当材料准备好了,你就可以开始做饭了。现在油锅里装满了花椒 加入干辣椒、小米、韭菜、姜片、鱼骨和鱼头

3,然后加入大约一升煮汤 混合味道后,煮大约十分钟左右。 泡菜、鱼骨和其他配料将被舀到盘子里。

4、剩下的汤煮了以前腌制的鱼片 (端上鱼片时,火必须很旺,否则会有鱼腥味)

5。煮鱼片,把汤倒在酸菜底部的盘子上。 用烈油爆香辣椒,然后倒在鱼上。 撒上胡椒,一盘美味的腌鱼就这样完成了。

食物准备:500克青椒、150克猪肉片和适量的油和盐 1份葱、1份姜、2份大蒜、1汤匙粗提物、1汤匙淀粉和1茶匙白胡椒粉

食物准备:500克青椒、150克猪肉片和适量的油和盐 1份葱、1份姜、2份大蒜、1汤匙粗提物、1汤匙淀粉和1茶匙白胡椒粉

烹饪步骤:

1、准备所需材料,清洗青椒,去除蒂和种子,切碎青椒备用

2.猪腰丝,放在盘子里,加入料酒和白胡椒粉抓均匀,加入淀粉抓均匀,最后加入1汤匙食用油或色拉油搅拌均匀,料酒和白胡椒粉可以去除猪肉的腥味,淀粉可以使油炸猪肉丝口感嫩滑,淀粉加入到肉丝中,在锅里煸制容易粘锅,或者粘球, 加入油混合均匀,翻炒不会粘球,也不会粘锅,这是炒猪肉丝的小技巧

3。往锅里加点油,然后加热。加入肉丝,快速翻炒肉丝,然后摊开。把肉丝的颜色变成白色。取出肉丝,用大火煸制备用。 许多人油炸肉时有一种误解。他们认为肉很难烹饪。他们必须用小火慢慢煎。只有当肉被煮了很长时间,它才能被煮。 用小火慢慢煎猪肉时,猪肉中的水分也会慢慢流失,而且煎出来的肉一定很耐嚼。 炒肉时,我们只需打开火,然后快速炒肉丝,这样快速炒的时间就非常短,猪肉中的水分也不会流失。 不要担心烹饪,因为火很容易烹饪

4。往锅里多加一点油,加入切碎的洋葱、姜末和大蒜片爆炸 加入切碎的青椒,用大火煸制,煸制青椒,直到颜色变成深绿色,表面起皱。青椒富含维生素C。烹饪菜肴时,应注意控制温度。应采用高温快速炒制。加热时间不应太长,以免维生素C过度流失 加入猪肉丝、盐、生猪肉,用大火快速均匀地翻炒,关掉火,放入盘中。

中国强制性产品认证制度与欧盟CE指令市场监管的比较